Wijnproducenten in de rest van de wereld benijden de Fransen. Maar wat maakt Frankrijk nou tot de onbetwiste koningin van de wijnstok; de uitvinder en producent van de meest verschillende grote wijnen van de wereld?
Het is hier vooral een kwestie van geografie. Frankrijk's ligging aan de Atlantische Oceaan en de Middellandse zee is uniek. Het klimaat is meer Mediterraan dan continentaal , maar het heeft ook geen gebrek aan wijngebieden rond de noordelijke grens waar het groeiseizoen interressant lang en variabel is en waar druiven nog goed kunnen rijpen.
Lees meer
Frankrijk maakt niet alleen goede wijnen maar ze definieert, classificeert en controleert ze ook. Een proces wat ook al meer dan 200 jaar aan de gang is. Het begon met de Appelation Controlee: een afbakening van gebied, methoden en druivenrassen. Daarnaast zijn de VDQS (1%), de Vin de Pays en de Vin de Table gemeengoed onder de consument. Toch blijft er nog 20% over van de jaarlijkse Franse wijnoogst die wordt verkocht voor distillatie.
Hoewel de nationale produktie aan het eind van de 20 eeuw drastisch terugliep wordt er nog steeds jaarlijks ongeveer 55 millioen hectoliter geproduceerd geproduceerd. Het aangeplante areaal is drastisch verminderd. In de afgelopen 25 jaar is er voor meer dan 300.000 ha gerooid.
Daarnaast is vindt er ook een langzame verandering plaats in de nationale attitude t.a.v. wijn. Ondanks dat men nog steeds weinig anders drinkt dan de wijn welke direkt in de buurt wordt geproduceerd, is er toch een grote toename van wijnwinkels die zorgen voor meer verspreiding van veel onbekende wijnen uit niet alleen andere gebieden maar zelfs uit andere landen. Het universum van wijn draait niet alleen meer om Frankrijk. De producenten hebben zitten hierbij aan het eind van de pijplijn. Daar dient men mee te veranderen want anders kan het nog wel eens raar gaan lopen voor een heleboel producenten. Maar er gloort hoop aan de horizon...... De europese consument staat volgens de cijfers weer meer open voor Franse wijnen en verkopen nemen toe. en hopenlijk is in frankrijk intussen het kaf van het koren gescheiden.
Minder
