Streek

Macon, Bourgogne

Wijnhuis

Domaine Cornin

De wijn

Pouilly-Fuisse ' Les Chevrieres'

Proefnotities

Kleur: Licht strogeel

Geur: zeer verleidelijke neus, venkel in boter gesmoord, duidelijk wat houttonen, Elegant en frisse indruk, complex

Smaak: Vette aanhef, veel boter , mineralen, zeer complex , door zachte zuren  zeer verdraagzaam. . Direct lekker maar kan ook nog vele jaren opleg hebben . Geen doorsnee maar echt een oer Pouilly-Fuisse. Prachtige balans Klasse !!

Drinken samen met

Kreeft met mayonaise , maar ook veel groentegerechten: Venkel in boter gemsoord, gestoofde peterselie wortel,  Groene salade met gerookte heilbot, groene asperges met mousseline van ratte aardappel en op de huid gebakken kabeljauw.