Vigna Pedale Reserva
Streek
Voor velen is Apulie (Puglia)een onbekend terrein ,ver weggestopt in de hak van Italie. Een ruig, heet, en droog gebied,ingericht met eeuwenoude natuurstenen muurtjes en bezaaid met tijdloze torens en kastelen. Het meest bekende monument in deze streek ligt direct gelegen naast ons wijnhuis Torrevente, namelijk het Unesco werelderfgoed Castell del Monte. Dit ronde kasteel uit 1221 met zijn 8 torens figureerde in de wereldberoemde film ‘the Name of the Rose’ naar het boek van Umberto Eco.
Wijnhuis
Het avontuur begon in 1920 voor de familie Liantono uit Palo del Colle. Men begon met het maken van olijfolie tegelijkertijd met het aanleggen van wijngaarden. In 1948 kwam echter de grote stap met de aanschaf van een 17 eeuws oude abdij in het gehucht ‘Torre del Vento’ , direct naast het beroemde kasteel Castel del Monte. Een gebouw geheel uit steen opgetrokken en met enorme kelders op 8 meter diepte, welke zich in perfecte staat bevonden . Tegelijkertijd werden ook 57 hectare wijngaard toegevoegd aan het bedrijf. Francesco Liantano had ondertussen in 1989 de firma ‘Torrevento gesticht. Francesco was overtuigd de potentie van het gebied en vanaf dat moment ging het snel met het investeren en de kwaliteit van de wijnen schoot omhoog.
De wijn
Druivensoort: Nero di Troia (100%)
Vinificatie: Maceratie en Vergisting op RVS, daarna nog rijping voor 12 maanden op eikenhout
Terroir: Kalkachtige klei
Bewaartijd: 3-12 jaar
Proefnotities
Kleur: Donkerrood, diep intens,
Geur: Heerlijk Sandal wood in de neus, tabak en diep donker zwart fruit (Amarena kersen). vanille, heeft ook impressies van grafiet en espresso
Smaak: Ook heerlijk fris rijpe aanzet met overrijpe kers en pruim, geroosterde koffie en bittere chocolade tonen lekker gelikt glas, mooie zuren. Zeer riijpe tannines. Afdronk heerlijk lang en zeer intens.
Drinken samen met
Geroosterde lamsbout, entrecote met gecarameliseerde rode lof, Ragout van wild zwijn .
Gelijkende Wijnen
Naar technical sheet