Streek

Marlborough – Nieuw Zeeland

Marlborough is een van de zich snelst ontwikkelende wijngebieden ter wereld. Het areaal aangeplante wijngaarden is sinds 2000 van 4000 naar een verbijsterende 9000 ha gegroeid in 2007. Het aantal wijnproducenten is gestegen tot voorbij de 70. Spectaculaire cijfers temeer wanneer men beseft dat de eerste wijn pas in 1980 op de markt kwam.

Marlborough ligt op het meest noordelijke puntje van het zuidelijke eiland van Nieuw Zeeland met Blenheim als hoofdstad.

Wat deze streek zo bijzonder maakt, is de ongebruikelijke combinatie van lange dagen, koele nachten, intens zonlicht, en in goede jaren een droge herfst. Overigens heeft men door een doordacht modern wijngaard management de oogst met wel gemiddeld 7 dagen kunnen vervroegen. Daarbij wordt ook gebruik gemaakt van irrigatietechnineken om de droge zomers op te vangen.

Wijnhuis

Wijnmaker  Ben Glover  in Wither Hills heeft de beschikking over perfect materiaal . Hij beschikt over maar liefst 300 ha wijngaarden aan de voet van de Wither Hills in de Wairu Valley, de beste vallei van Marlborough, met onvergetelijk uitzicht op Cloudy Bay. Vanuit de filosofie dat “Wines are created in the vineyard” worden met haast bovennatuurlijke precisie de druiven verbouwd, met de hand (!) geplukt en gescheiden verwerkt om dit unieke, haast perfecte terroir te vangen in de wijn.

De wijn

Druivensoort:  Sauvignon Blanc 100%

Vinificatie: Tijdens de vergisting is de temperatuur streng gecontroleerd (12-15 graden) . 3% is apart vergist in eikenhouten vaten.  Er is gebruik gemaakt van speciaal geselecteerde gistsoorten.

Terroir: Veel fijne klei en gravel

Bewaartijd : nu - 5 jaar. (Dit is nieuwe wereld Sauvignon Blanc die kan ouderen en aan complexiteit wint)

Proefnotities

Kleur: Zeer licht van kleur met een groen gele zweem

Geur: Zeer intense neus met veel kruisbes en rijpe limoen, passiefruit en guava  tonen.  Veel gemaaid gras en gekookte asperges.  Echt een ' groene frisse geur'  . Meer neus gefocused op fris fruit dan op terroir en buxus en kattenpies.

Smaak: De wijn valt vooral op door zijn mooie balans: mooi rijp fruit met uitgebreide intense grapefruit aroma's , genoeg kracht en ragfijne zuren.  De heeft heeft een heerlijk lange afdronk zonder maar een spoortje van agressieve zuren en alcohol. Opvallend samengaan van intensiteit en balans

Drinken samen met

heerlijk met groene asperges en gerookte zalm.  Bij wat oudere wijn met witte asperges met parmezaanse kaas omeletrol. Ook heerlijk met sushi en sashimi.

Gelijkende Wijnen

• Sauvignon Blanc Rarangi

 Naar technical sheet