Streek

Burgenland

Wijnhuis

Kwaliteit, respect voor de natuur en liefde voor de wijn – dat zijn de daadwerkelijke levenswaarden voor de Heinrich Familie.

Daarnaast is ‘ je weniger, desto besser’ hun motto waarnaar ze werken. Lage rendementen en een handgeplukte – gesorteerde oogst zorgen voor een hoge druivenkwaliteit waarmee men aan de slag kan. Men laat ook altijd het vergistings proces volledig natuurlijk verlopen zonder toevoeging van allerlei gistsoorten of enzymen.

Men probeert het volledige terroir potentieel van hun wijngaarden volledig in de wijn tot uiting te laten komen. Hierdoor zijn ook veel van hun wijnen voor de opleg geschikt.

De wijn

Druivenras: pinot noir,zweigelt, blaufrankisch

Vinificatie: ‘ saignee’  techniek

Bewaren tot: binnen een jaar drinken

 

Proefnotities

Kleur:.Bleekroze met oranje gloed

Geur: Aromatisch (pinot noir) met duidelijke aardbeien impressies en amandeltonen

Smaak: Frisse aanhef met sappig rood fruit, beetje fruitgum in de afdronk, licht bittertje op het eind. Licht frisse afdronk

Drinken samen met

Salade Nicoise, Kip met piri-piri van de grill.

 Naar technical sheet