Streek

Burgenland

Wijnhuis

Kwaliteit, respect voor de natuur en liefde voor de wijn – dat zijn de daadwerkelijke levenswaarden voor de Heinrich Familie.

Daarnaast is ‘ je weniger, desto besser’ hun motto waarnaar ze werken. Lage rendementen en een handgeplukte – gesorteerde oogst zorgen voor een hoge druivenkwaliteit waarmee men aan de slag kan. Men laat ook altijd het vergistings proces volledig natuurlijk verlopen zonder toevoeging van allerlei gistsoorten of enzymen.

Men probeert het volledige terroir potentieel van hun wijngaarden volledig in de wijn tot uiting te laten komen. Hierdoor zijn ook veel van hun wijnen voor de opleg geschikt.

De wijn

Druivensoort:  Blaufrankisch,Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah,

Vinificatie:

Terroir:

Bewaartijd: 2 -10 jaar 

Proefnotities

Kleur: Diepdonker granaatkleurig

Geur:  In de neus veel zwart fruit en donkere pruimen,   toets van gedroogde sinaasappelschil, lekker rijpe geur

Smaak: Lekker sappige aanhef, met veel extractie , zeer zachte tannines, ook weer heerlijk rijp fruit. Een mooie en geslaagde match  tussen autochtone en internationale druivensoorten

Drinken samen met

Gebraden reerug met preiselbeeren compote, met wild garnituur.

Tamme eendenborst met een kersensaus

 Naar technical sheet