Streek

Alentejo

De streek Alentejo ligt ten noorden van Algarve en grenst aan Spanje. Dit wijnbouwgebied heeft maar weinig wijnbouw en de nadruk ligt op olijf en kurkeik boomgaarden. Het land is droog en licht heuvelachtig met prachtige vergezichten. Het wijngebied heeft de status van vinho regional wat het Portugese antwoord is op het Franse vin de pays. Het waren voornamelijk grote wijncoöperaties die hier de dienst uitmaken. Ze waren zelfs zo belangrijk dat er een subindeling van het gebied is gemaakt rondom deze cooperaties. Er onstonden 8 subzones : Portalegre, Borba, Evora, Granja, Moura, Redondo , Alentejo, Reguenos, Vidigueira. 5 van deze subzones hebben nu een IPR status en zitten in de wachtkamer voor een DOC waardering

Wijnhuis

De familie Soares is eigenaar van de uiterst succesvolle wijnwinkelketen met de gelijknamige naam die met maar liefst 30 winkels overal in Algarve te vinden zijn

Hun passie voor wijn wilde ze echter vormgeven met de productie ervan. Met de aankoop van het verlaten wijngoed Herdade de Malhadinha werd een belangrijke stap gezet in het realiseren van hun ultieme droom.

De wijn

Druivensoort:                Antao Vaz 60%, Chardonnay 20%, Arinto 20%

Alcohol:                        14, 5 %

 

Vinficatie:                     Met de hand geoogst en vervoerd in kleine bakken van 12 kg elk. De trossen werden ontsteeld  en licht gekneusd. Fermentatie vond plaats op lage temperaturen en duurde 28 dagen. De wijn heeft 5 maanden gerijpt op nieuwe eikenhouten vaten

Terroir :                        Goed doorlatende leisteen

Bewaartijd:                   kan 4 tot 6 jaar bewaard worden

Proefnotities

Kleur:                           Heldere mooi geel met een vage groene zweem

Geur:                            Zeer aanwezige geur met tropisch fruit en duidelijke toets van vanille en butterscotch

Smaak:                         Vettige wijn met een duidelijk smaak van verse roomboter en room. Lange sappige afdronk door frisse zuren.

Drinken samen met

Bij vele visgerechten die gebakken zijn of met een roomsaus zoals gebakken tong of gepocheerde tarbot met een witte wijn room saus. na wat jaarrijping ook mooi bij  gegratineerde kreeft

 Naar technical sheet