Streek

Alentejo

De streek Alentejo ligt ten noorden van Algarve en grenst aan Spanje. Dit wijnbouwgebied heeft maar weinig wijnbouw en de nadruk ligt op olijf en kurkeik boomgaarden. Het land is droog en licht heuvelachtig met prachtige vergezichten. Het wijngebied heeft de status van vinho regional wat het Portugese antwoord is op het Franse vin de pays. Het waren voornamelijk grote wijncoöperaties die hier de dienst uitmaken. Ze waren zelfs zo belangrijk dat er een subindeling van het gebied is gemaakt rondom deze cooperaties. Er onstonden 8 subzones : Portalegre, Borba, Evora, Granja, Moura, Redondo , Alentejo, Reguenos, Vidigueira. 5 van deze subzones hebben nu een IPR status en zitten in de wachtkamer voor een DOC waardering

Wijnhuis

De familie Soares is eigenaar van de uiterst succesvolle wijnwinkelketen met de gelijknamige naam die met maar liefst 30 winkels overal in Algarve te vinden zijn

Hun passie voor wijn wilde ze echter vormgeven met de productie ervan. Met de aankoop van het verlaten wijngoed Herdade de Malhadinha werd een belangrijke stap gezet in het realiseren van hun ultieme droom.

De wijn

Druivensoort:                De wijn heeft een blend van 45% Aragonês, 20% Alicante, 10% Touriga Nacional, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Trincadeira, 5% Syrah

 

Alcohol:                        14%

 

Vinficatie:                     Met de hand geoogst en vervoerd in kleine bakken van 12 kg elk. De trossen werden ontsteeld  en licht gekneusd. Fermentatie vond plaats in open tanks met temperatuur controle. Daarna heeft de wijn gedurende 6 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten. 

 

Terroir:                         Goed doorlatende leisteen bodem

 

Bewaartijd:                   Nu drinken maar kan ook nog 3 jaar liggen

Proefnotities

Kleur:                            Intense paars rode kleur

 

Geur:                            Veel uitbundig  rijp zwart fruit, met lichte vanille hint, forse dosis specerijen waarbij o.a. kruidnagel en kaneel waar te nemen valt. 

 

Smaak:                         Zwoele zoete aanhef en veel dik geconcentreerd zwart fruit met een duidelijke smaak van chocola. Lange en geconcentreerde afdronk.

Drinken samen met

Wildzwijnragout, hazenrug maar ook gegrilde entrecote. 

 Naar technical sheet