Streek

Alentejo

De streek Alentejo ligt ten noorden van Algarve en grenst aan Spanje. Dit wijnbouwgebied heeft maar weinig wijnbouw en de nadruk ligt op olijf en kurkeik boomgaarden. Het land is droog en licht heuvelachtig met prachtige vergezichten. Het wijngebied heeft de status van vinho regional wat het Portugese antwoord is op het Franse vin de pays. Het waren voornamelijk grote wijncoöperaties die hier de dienst uitmaken. Ze waren zelfs zo belangrijk dat er een subindeling van het gebied is gemaakt rondom deze cooperaties. Er onstonden 8 subzones : Portalegre, Borba, Evora, Granja, Moura, Redondo , Alentejo, Reguenos, Vidigueira. 5 van deze subzones hebben nu een IPR status en zitten in de wachtkamer voor een DOC waardering

Wijnhuis

Quinta de Mouro is een van de meest toonaangevende wijnproducenten in de Alentejo streek. In plaats van een zo veel geadopteerde ‘nieuwe wereld’ benadering op het vlak wijnmaken doen ze het hier op de traditionele Portugese manier. De wijngaarden zijn goed gesitueerd en zien eruit alsof ze organisch onderhouden zijn. Er wordt hier ook geen irrigatiemethoden gebruikt o de schiste ondergrond.

Centraal is de wijngaarden staat het grote château (de quinta). Het huis is reeds 30 jaar geleden reeds aangekocht, maar men maakt pas sinds de 90’er jaren wijn en de eerste wijn dateert van 1994.

De wijn

Druivensoort: 50 % Trincadeira;  30% Aragõnes, 10% Alicante Bouschet, 10% Cabernet Sauvignon

 

Vinificatie: Druiven worden ontsteeld en krijgen daarna zeer langdurige maceratie.  Vergisting vindt plaats in kleine rvs tanks met temperatuur controle. De temperatuur blijft in verhouding laag tussen de 25-27˚ . Opvoeding en rijping vindt plaats in 300 liter eikenhouten reeds gebruikte vaten, dus hier geen nieuw eikenhout.   

 

Terroir: Schist bodem

 

Bewaartijd:  5-7 jaar.

Proefnotities

Kleur:  Redelijk intense paars-rode kleur

 

Geur: Typische Portugese robuuste geur met veel kruiden en een wat gebrande toets. Ook soms wat licht animaal.

 

Smaak: Veel Zwart fruit met lichte caramel toets. Je merkt de zinderende hitte van de streek in de wijn. Veel natuurlijke zuren die de wijn lekker wat spanning geeft. 

Drinken samen met

Deze wijn vraagt om degelijk wintervoedsel: Stoofschotel van lam met veel laurier en rozemarijn met een gepureerd ansjovis door de saus.

Een hazenpeper maar ook een typisch streekgerecht als Witte bonen met varkenskop.

 Naar technical sheet