Streek

Alentejo

De streek Alentejo ligt ten noorden van Algarve en grenst aan Spanje. Dit wijnbouwgebied heeft maar weinig wijnbouw en de nadruk ligt op olijf en kurkeik boomgaarden. Het land is droog en licht heuvelachtig met prachtige vergezichten. Het wijngebied heeft de status van vinho regional wat het Portugese antwoord is op het Franse vin de pays. Het waren voornamelijk grote wijncoöperaties die hier de dienst uitmaken. Ze waren zelfs zo belangrijk dat er een subindeling van het gebied is gemaakt rondom deze cooperaties. Er onstonden 8 subzones : Portalegre, Borba, Evora, Granja, Moura, Redondo , Alentejo, Reguenos, Vidigueira. 5 van deze subzones hebben nu een IPR status en zitten in de wachtkamer voor een DOC waardering

Wijnhuis

Quinta de Mouro is een van de meest toonaangevende wijnproducenten in de Alentejo streek. In plaats van een zo veel geadopteerde ‘nieuwe wereld’ benadering op het vlak wijnmaken doen ze het hier op de traditionele Portugese manier. De wijngaarden zijn goed gesitueerd en zien eruit alsof ze organisch onderhouden zijn. Er wordt hier ook geen irrigatiemethoden gebruikt o de schiste ondergrond.

Centraal is de wijngaarden staat het grote château (de quinta). Het huis is reeds 30 jaar geleden reeds aangekocht, maar men maakt pas sinds de 90’er jaren wijn en de eerste wijn dateert van 1994.

De wijn

Druivensoort:

50% Aragõnes,  25% Alicante Bouschet, 15% Touriga Nacional, 10% Cabernet Sauvignon.

 

Vinificatie: De laat geoogste druiven (in 20 kg kuipen) worden gedeeltelijk onsteeld en krijgen daarna een lange maceratie. Vergisting vond temperatuur gecontroleerd  plaats (25-27˚) in traditionele lagares in kleine hoeveelheden. Rijping vond plaats in kleine Frans en portugees eikenhouten vaten gedurende 14 maanden.  Er werd voor 50 % van de wijn nieuwe vaten gebruikt. 

 

Terroir: Schist bodem

 

Bewaartijd: minimaal 10-15 jaar.

 

Proefnotities

Kleur: Paars rode kleur tot bijna zwart, zeer intens

 

Geur: Zwart Fruit compote  met veel vanille. Mineralig met veel grafiet, typisch Portugese ziltige toets, zeer verleidelijk gecombineerd met veel diepte.     

 

Smaak: Zeer zacht zwoel donker fruit aanhef met in de boventoon rijpe braam en moerbei. De wijn heeft een mooi middenrif  en komt boterzacht over.  Tannines zijn ook zeer zacht.  De wijn heeft een perfecte balans.  Alles zit op zijn plaats, , niets is storend , zeldzaam mooi.

Drinken samen met

Lamsstoofschotel met pruneaux, enkele Marokkaanse tahine gerechten, stevige gerechten met duidelijke potugese signatuur. Tevens de befaamde Estrella kaas uit portugal.

 Naar technical sheet