Streek

Douro Vallei

De Dourovallei is onbetwist een van ‘s werelds mooiste wijngebieden. Als een zilveren ader slingert de rivier de Douro zich langs de steile wijnhellingen, sinds mensenheugenis beplant met druivenstokken. Omdat de hellingen zo steil zijn, staan veel druiven in terrassen aangeplant. Het gebruik van machines is vrijwel onmogelijk. Dit gebied staat bij de meeste mensen bekend om zijn Port. De wijngaarden staan vol met voor de streek typische druivenrassen als touriga nacional, tinta cão, tinta roriz, tinta barroca, touriga francesca, tinta amarela, welke in het najaar de diepgekleurde wijnen opleveren die tot vurige ports worden verwerkt. Deze eigen druiven zijn bij uitstek bestand tegen de zinderende hitte die in de zomermaanden in het Dourodal kan heersen.

Wijnhuis

 

Naast de productie van port heeft Dirk van der Niepoort (1964) zich nu ook toegelegd op de productie van witte en rode wijnen. Er wordt veel aandacht besteed aan de kwaliteit van de wijnen.  De wijnen zijn geen typische fruitbommen maar echte terroir produkten.  Het is werkelijk verbazingwekkend om de diversiteit van de verschillende stijlen te proeven en te bemerken dat bijvoorbeeld zijn 'Charme' niet onderdoet voor een gerommeerde wijn zoals een 'La Tache' van DRC.

 

De wijn

Druivensoort: Touriga Francesa, Tinto Roriz, Touriga Nacional

 

Vinificatie: Ook bij de rode wijn is het van groot belang de druiven niet te rijp te laten worden, maar wel lang te laten rijpen . Dirk van der Niepoort zorgt daarvoor door druiven te kiezen die staan aangeplant op hellingen met een noordelijke ligging. Daardoor krijgen de druiven minder directe zonneschijn, anders dan de druiven die voor de port worden gebruikt. De wijnen worden ontsteeld en in krijgen hun vergisting gedeeltelijk in rvs maar ook in traditionele lagares met voettreding.  Een rijping op eikenhouten vaten van 20 maanden rondt de wijn af en geeft hem extra complexiteit.

 

Terroir: 100% leisteen

 

Bewaartijd: nu drinken – kan nog minimaal 4 jaar mee.

 

Proefnotities

Kleur: Diep donkerrood

 

Geur: Mooie brede en zoete geur, vanille, kersenfruit, zwoel en warm, een vleugje peperigheid, heerlijk complex

 

Smaak:  Een smaak die volledig rijp is, zacht, lichtkruidig, peperig, krachtig en aromatisch, met wat smakelijke zuren en een fraaie lengte

Drinken samen met

Geroosterd Iberico Speenvarken met gewelde Pruneaux,  Gegrilde Lamskoteletten met Provencaalse kruiden.

 

 

 Naar technical sheet