Deze licht, fris, en uitgeproken anders dan andere Portugese wijnen , wordt geproduceerd in het noord westen van Portugal. Vinho Verde betekent eigenlijk 'groene wijn' wat niet alleen een referentie is naar de kleur de jonge leeftijd waarop de wijn normaliter verkocht wordt.

De Vinho Verde streek ligt even in het binnenland iets ten Noorden van de stad Oporto en is Portugal grootste wijnregio en is goed voor 1/5 van de Portugals totale produktie. Het natte klimaat zorgt ervoor dat de wijnstok zeer krachtig groeit. Het gehalte aan natuurlijke zuren is daardoor hoger dan normaal en het suikergehalte relatief laag. Om zoveel mogelijk zon te vangen en tegelijktijd een optimale ventilatie van de wijnstokken te verkrijgen ,wordt hier gebruik gemaakt van de Pergola. De druiven komen dan hoog van de grond te hangen (vaak wordt eronder nog diverse groenten aangeplant.) Ondanks de vele praktisch voordelen van dit systeem is echter mechanisatie van de wijngaard haast onmogelijk en zijn ook al vele wijnboeren overgestapt op lagere druivengeleidingssystemen. 

Lees meer