Tomàs Cusiné is een telg uit de wijnfamilie van Castell del Remei. Hij was het die dit bedrijf opnieuw op de kaart heeft gezet en tot één van de meest toonaangevende Spaanse wijnbedrijven wist te maken.
In 2003 besloot hij echter het familiebedrijf te verlaten en elders in Costers del Segre zijn eigen wijnbedrijf te beginnen. Hij koos daarvoor een prachtige plek uit, in de bergen nabij het dorp El Vilosell, vlakbij de grens met de D.O.’s Conca de Barberà en Monsant en slechts op een steenworp afstand van Priorato. De 24 hectaren zijn beplant opde noordzijde van de berg met zowel inheemse en Franse druivenrassen en zijn gelegen ruim boven de 700 meter. Hierdoor profiteert hij ook van het grote verschil tussen de dag -en nacht temperatuur.
Lees meer
Hij nam de oude wijncooperatie over en renoveerde deze volledig, helemaal klaar om mooie , moderne frisse top –kwaliteitswijnen te maken.De wijnkelder is geoutilleerd met moderne stalen tanks en apparatuur, alsmede Frans eiken vaten van 225 liter voor verdere ontwikkeling en rijping van de wijnen.
De wijngaarden zijn o.a aangeplant met de bekende nobele rassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah voor rode wijnen maar ook Chardonnay ,Sauvignon Blanc en Riesling voor wit. Overrijp Fruit wordt vermeden en men is altijd op zoek naar de perfecte balans tussen fruit, tannines met de juiste zuren voor de frisheid. Dit bereikt men o.a. ook door de druiven ook voor de maceratie te koelen en de gistingstemperatuur laag te houden met een lange gistingsperiode. De wijnen krijgen wel een eikenhouten rijping in 225 liter vaten van Frans eikenhout.
Tomàs maakt hier sinds 2004 twee bijzondere wijnen: Geol en El Vilosell. De oplage was in 2004 ongeveer 100.000 flessen. Wijnen die al direct bij de introductie hoge punten scoorden bij de schrijvende wijnpers. Daarnaast is er ook een witte wijn: Auzelis
Minder
