Finca La Cuesta
Streek
EL BIERZO – SPANJE
Geschiedenis
Mencía, de druivensoort waaromheen de D.O. is ontstaan, is hier gebracht door pelgrims op de route naar Santiago de Compostela. Daarvóór hadden Romeinen hier al wijndruiven verbouwd, maar niet in grote hoeveelheden, omdat het grootste deel van het land voor mijnbouw werd gebruikt. Op het moment dat Bierzo in 1985 de D.O.-status aanvroeg, waren zijn wijnen succesvolle blends van lokale – en andere druiven. Toen er in 1988 een voorlopige D.O. werd toegekend, gebruikten de wijnmakers inmiddels nieuwe technologie en maakten ze alleen nog wijn van lokale druivensoorten
Wijnhuis
Bodegas Luna Beberide is sinds zijn oprichting in 1987 gevestigd in de stad Villafranca in de streek El Bierzo. Vreemd genoeg heeft men eigenlijk 2 locaties:
Één waar de wijn wordt gemaakt en één aparte plek waar de wijn wordt opgeslagen. Bij het opzeeten van het wijnhuis stond en staat het respect voor de kwaliteit van de natuur voorop. Men werkt dan ook volledig zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden.
De wijn
Druivensoort: 100% Mencia , 60-jaar oude stokken
Vinificatie: Fermentatie vond plaats zonder geselecteerde gisten, gedurende 10 maanden houtrijping op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten, geen filtratie
Terroir: steil gelegen helling met veel zonne exposure op 700-800 meter hoogte, klei met hoog kalkgehalte.
Bewaartijd: ontwikkelt zich nog mooi door gedurende 2 a 3 jaar, houdbaar tot 2017
Proefnotities
Kleur: opaque paars
Geur: in de geur veel zwarte kers, granaatappel, gebrand, koffie, vanille, mineralig, aarde, speculaaskruiden, complex
Smaak: mooi zoete maar ook frisse aanhef, stevige body, ook weer duidelijk gebrande aarde, mineralig. Zeer zachte tannines. Krokante impressie.
Drinken samen met
Karbonade van Iberico varken van de grill met gebakken appel, Marokkaanse Lamstajine.
Naar technical sheet