Streek

EL BIERZO – SPANJE

Geschiedenis

Mencía, de druivensoort waaromheen de D.O. is ontstaan, is hier gebracht door pelgrims op de route naar Santiago de Compostela. Daarvóór hadden Romeinen hier al wijndruiven verbouwd, maar niet in grote hoeveelheden, omdat het grootste deel van het land voor mijnbouw werd gebruikt. Op het moment dat Bierzo in 1985 de D.O.-status aanvroeg, waren zijn wijnen succesvolle blends van lokale – en andere druiven. Toen er in 1988 een voorlopige D.O. werd toegekend, gebruikten de wijnmakers inmiddels nieuwe technologie en maakten ze alleen nog wijn van lokale druivensoorten

Wijnhuis

Bodegas Luna Beberide is sinds zijn oprichting in 1987 gevestigd in de stad Villafranca in de streek El Bierzo. Vreemd genoeg heeft men eigenlijk 2 locaties:

Één waar de wijn wordt gemaakt en één aparte plek waar de wijn wordt opgeslagen. Bij het opzeeten van het wijnhuis stond en staat het respect voor de kwaliteit van de natuur voorop. Men werkt dan ook volledig zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden.

De wijn

Druivensoort: 50% Cabernet Sauvignon , 20% Tempranillo, 15% Merlot, 15% Mencia.  

 

Vinficatie: .Wijnstokken van gemiddeld 17 jaar oud,behalve de Mencia (50 jaar).

De wijn heeft gedurende 16 maanden gerijpt op voor 75% Frans en voor 25% Amerikaans eikenhout. Traditioneel geklaard met eiwit. Ongefilterd gebotteld.

 

Terroir : Kalkachtige klei, Leisteen wijngaarden op 700 meter hoogte.

 

Bewaartijd: 4-8 jaar

Proefnotities

Kleur: Dieppaarse Kleur

 

Geur: Veel zwart Fruit(kersen en pruimen  met een duidelijke toon van krenten, Teer en geroosterde espresso tonen.  

 

Smaak:  Vol en romige Structuur met weer veel rijpzwart fruit in de aanhef, grafiet en olijf impressies. Zoete en licht stoffige tannines. Topwijn  voor bij intens eten.

Drinken samen met

Haas met chocolade saus, Wild zwijn ragout met gedroogde pruimen.

 Naar technical sheet