Het zeer jonge wijnhuis Compañía Vitivinícola Tandem is opgericht in januari 2003 door Alicia Eyaralar en José María Fraile. De naam Tandem is met zorg uitgekozen en is voor tweeërlei uitleg vatbaar: Allereerst is er de samenwerking tussen Alicia Eyaralar en José María Fraile die samen een Tandem vormen, waarbij Alicia haar 15 jaar ervaring als wijnmaakster in het bedrijf brengt en José zijn ruim 12 jaar commerciële ervaring.
De tweede verklaring verwijst naar de Latijnse vertaling van het woord Tandem wat “aan het einde” betekent of “Het altijd nagestreefde doel”. Het is hun missie om absolute kwaliteitswijnen te maken zonder hun persoonlijke stijl uit het oog te verliezen. Gezien hun vastberadenheid en de zorg waarmee alle ingrediënten samen zijn gebracht en op elkaar zijn afgestemd, zal Tandem zonder twijfel op korte termijn uitgroeien tot één van de beste en meest spraakmakende wijnhuizen uit Navarra.
Lees meer
Tandem en haar wijngaarden liggen in de Yerri Valley, een zeer vruchtbaar gebied in de Tierra Estella, een subgebied in het noordwesten van Navarra. De ligging op 600 meter hoogte en het continentale klimaat, dat dit gebied zegent met milde tot koude nachten in de zomer, zorgen voor een langzame ontwikkeling en late rijping van de druiven. Hierdoor kunnen de druiven maximaal profiteren van alles wat de grond te bieden heeft en ontwikkelen ze grote complexiteit. Er zijn 22 hectare beplant met Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot. Alicia Eyaralar en José María Fraile werken nauw samen met Angel Lizarraga, de eigenaar van de wijngaard. Samen met zijn zoon, een landbouwkundig ingenieur, zorgen zij voor zeer gezonde stokken en een perfecte kwaliteit druiven.
Op dit moment is men druk bezig met het afbouwen van het wijnhuis. De jaargang 2004 zal de eerste zijn die hier gevinifieerd zal worden. Het wijnbedrijf is ultramodern, zeer functioneel en voorzien van de meest moderne technieken. Het is voornamelijk opgetrokken uit beton wat zorgt voor evenwichtige temperaturen en het behoud van de natuurlijke luchtvochtigheid. Het is gebouwd half ín een berg, waardoor gebruik gemaakt kan worden van de natuurlijke zwaartekracht en het gebruik van pompen niet of nauwelijks nodig is.
Tandem is gelegen direct langs de beroemde Europese Pelgrimsroute Camino de Santiago. Aan de voorkant van het gebouw waar de wijnen gebotteld worden zal een groot natuurlijk licht schijnen zodat men overdag voldoende licht heeft, maar ook in de avonduren ter herinnering aan het verleden toen alle kerken en kluizenaars vuren maakten om Pelgrims aan te trekken.
Na een strenge selectie van de druiven, worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks. Hierna worden alle wijnen gelagerd op nieuw Frans eikenhouten vaten van 300 liter. Hierdoor kan men fantastische wijnen maken vol rijkdom en complexiteit.
Minder
