Streek

De naam Duero is de Spaanse variant van de rivier de Douro, zoals we die kennen uit Portugal. Deze rivier ontspringt in Spanje en wordt daar dus Duero genoemd. Het gebied ligt op ongeveer 250 km ten noorden van Madrid met als meest belangrijke handelsplek Valladolid. Het is een heuvelachtig gebied waarbij de temperaturen sterk kunnen uiteenlopen. Terwijl het overdag met gemak zo’n 35˚ C. kan worden, is een nachttemperatuur van 10˚ C. eerder regel dan uitzondering. Lentevorst is in deze regionen dan ook heel gewoon en vormt een bedreiging voor de jonge bloesem aan de druivenplanten.

Druiven worden hier dan ook vaak pas laat geoogst, zelf vaak tot in November. De meest aangeplante druif is hier de Tempranillo, die hier lokaal bekend is onder de synoniem Tinto del Pais of Tinto Fino.

Wijnhuis

Bodegas Arrocal

De wijn

Druivensoort:  Tinta del Pais (Tempranillo).

 

Vinficatie:.De handmatige oogst wordt vervoerd in 16 kilo kratten en wordt direkt op roestvrij staal gebracht waarbij de temperatuur gecontroleerd wordt, maceratie volgt van 15 dagen waarna de daadwerkelijke vergisting volgt.

Er volgt een rijping van de wijn gedurende 4 maanden op Frans en amerikaans eikenhouten vaten van 225 ltr. Lichte klaring en geen filtratie.

 

Terroir : Kalkachtig leem en gravel

 

Bewaartijd:  4 tot 6 jaar

Proefnotities

Kleur: Bijna zwarte kleur en ondoorzichtig

 

Geur: Hele doordringende geur van zwart fruit . Eikenhout prachtig ondersteunend zonder overheersend te zijn.    

 

Smaak:  Haast jamachtig fruit (bosbessen en bramen) maar zeker niet overrijp. Mooie vaniile tonen met frisse zuren waardoor wijn elegant blijft.

Redelijk complex  maar wel een wijn die een stootje kan hebben. Voor bij de maaltijd

 

Drinken samen met

Geroosterd Ribstuk met Bearnaise saus, Geroosterde Speenvarken van de barbecue, doet het ook goed bij de Hollandse Speklapjes

 Naar technical sheet