Streek

Rueda - Spanje

Rondom 1970 begon dit wijngebied wakker te worden uit een lange winterslaap die al sinds de phylloxera plaag in het midden van de 19e eeuw gaande was.

Hier in Rueda , dat in het noordwesten, (even schuin links van ribuera del duero) van Spanje ligt, ontdekte men de kracht en het uitgesproken karakter van de lokale druif de Verdejo (niet te verwarren met de Verdelho).

Investeerders uit andere streken, waaronder Marques de Riscal uit de Rioja, erkenden het potentieel om hier frisse witten wijnen te gaan maken. Vooral de kalk die hier ruim in de grond vertegenwoordigd is, helpt mee om lekkere aromatische en strakke wijnen te kunnen maken. Tegenwoordig beschikken bijna alle moderne bodega’s over het beste rvs materiaal en gebruiken de nacht om te oogsten (de temperatuur is dan laag, wat weer het relatieve gehalte aan zuren doet toenemen)

Na een tiental jaren werd dan ook de officiële DO status aan het gebied verleend en kon dan ook de Verdejo druif aan een nieuw leven beginnen.

Wijnhuis

Sinds 1870 is de familie Sanz actief in de wijnbouw in Rueda. Inmiddels zijn er meerdere families Sanz die in de streek wijn maken dus men komt  deze naam nogal eens op een etiket tegen. Antonio Sanz, de pionier die, om ervaring op te doen, over de gehele wereld bij verschillende producenten wijn heeft gemaakt, stichtte in 1976 zijn eigen Bodega. Nog steeds stuurt hij zijn zoon Ricardo, die tegenwoordig de wijnen maakt, de wereld over om ervaring op te doen. Men oogst bijvoorbeeld voornamelijk 's nachts,  iets wat Ricardo in Chili geleerd heeft om de druiven zo koel mogelijk (en vrij van oxidatie) te verwerken. De andere zoon, Marco, is de man van de natuur en heeft de verantwoordelijkheid over de 200 ha. wijngaarden en alles wat daarmee te maken heeft.

De wijn

 

Druivensoort:  60% Verdejo, 25% Viura en 15% Sauvignon Blanc

Vinificatie: Druiven s’nachts geplukt en na ontsteling afgedekt met stikstof. Vergisting op heel lage temperatuur (16 graden) en kan oplopen tot 30 dagen. Vergisting in RVS .Wijnbouw is volledig ecologisch.

Terroir: 80-100 jaar oude stokken op 30 meter dikke kalklaag

Bewaartijd: nu drinken 

 

Proefnotities

 

Kleur: Bleek  gouden kleur

Geur: Stuivende frisse geur, exotisch,  citrus en citrusbloemen aroma samen met licht zoutige mineralen, licht witte peper.

 Smaak:  Duidelijk gefocuste smaak met Limoen, citroen en roze grapefruit.  Duidelijke mineraliteit in de afdronk. Strak en fris 

 

Drinken samen met

 

Geroerbakte groene asperges met Gravad lax.

Asperges met vinaigrette van groene kruiden.

 

 Naar technical sheet